ЖАШЫЛ ЧАЙ ЧАО ЦИН

Кыскача баяндама:

Сапаттуу мүнөздөмө тыгыз жана ичке, түсү жашыл жана нымдуу, жыпар жыты бийик жана туруктуу, жылмакай, жыпар жыттуу жана жумшак, даамы бай, шорпонун түсү, жалбырактын түбү сары жана ачык.


Продукциянын чоо -жайы

Куурулган жашыл чай чай жалбырагын жасоодо кичинекей отту колдонуу менен чайдын жалбырагын казанда кууроо ыкмасын билдирет. Жасалма түрмөктөө аркылуу чай жалбырактарындагы суу тез бууланып, чай жалбырактарынын ачытуу процессине тоскоол болот жана чай ширесинин маңызын толугу менен сактап калат. Куурулган көк чай - чайдын тарыхында чоң секирик.

Продукт аты

Көк чай

Чай сериясы

Чао Цин

Origin

Сычуань провинциясы, Кытай

Көрүнүш

Узун, тегерек, жалпак

AROMA

жаңы, алсыз жана жарык

Taste

сергитүүчү, чөптүү жана ачытуучу

Packing

Кагаз кутуча же калай үчүн 25г, 100г, 125г, 200г, 250г, 500г, 1000г, 5000г

1кг, 5кг, 20кг, 40кг жыгач корпус үчүн

Полиэтилен баштык же мылтык баштык үчүн 30KG, 40KG, 50KG

Кардардын талаптары боюнча башка ар кандай таңгактоо OK

MOQ

100KG

Өндүрөт

YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD

Сактоо

Узак мөөнөттүү сактоо үчүн кургак жана салкын жерде сактаңыз

Market

Африка, Европа, Жакынкы Чыгыш, Орто Азия

Сертификат

Сапаттын сертификаты, Фитосанитардык сертификат, ISO, QS, CIQ, HALAL жана башкалар

Үлгү

Акысыз үлгү

Жеткирүү убактысы

Заказдын чоо-жайы ырасталгандан кийин 20-35 күн

Фоб порту

YIBIN/CHONGQING

Төлөө шарттары

T/T

Жашыл чай кургатылгандыктан, куурулган жашыл чай аталышын кууруу үчүн колдонулат. Сырткы көрүнүшү боюнча алар үч категорияга бөлүнөт: узун куурулган жашыл, тегерек куурулган жашыл жана жалпак куурулган жашыл. Узун куурулган жашыл кашка окшош, кашка чай деп да аталат. Тегерек куурулган жашыл форма, мисалы, бөлүкчөлөр, ошондой эле бермет чайы катары белгилүү. Жалпак куурулган көк чай жалпак чай деп да аталат. Узак куурулган жашыл сапат тыгыз түйүн, жашыл түс, жыпар жыттуу жана туруктуу, бай даам, шорпо түсү, жалбырактардын түбүндө сары менен мүнөздөлөт. Куурулган жашыл тоголок жана мончок формасында бекем, жыттуу жана даамы күчтүү, пенопластка туруктуу. 

Жалпак куурулган жашыл продукт жалпак жана жылмакай, жыпар жыттуу жана даамдуу, мисалы Батыш Лейк Лонгжинг. Каш чайынын сапатын соода баалоодо, мыйзамдуу чайдын физикалык стандарттык үлгүсү көбүнчө салыштыруунун негизи катары колдонулат, негизинен стандарттан жогору, "төмөн", "эквиваленттүү" үч баа баа.

u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]

Тилдин өзгөчөлүктөрү

Сапаттык мүнөздөмөлөрү: кабель тыгыз жана жылмакай, ичимдиктин түсү жашыл, жалбырактын түбү жашыл, жыты жаңы жана курч, даамы күчтүү жана конвергенциясы бай, демдөө каршылыгы жакшы.

Куурулган жашыл чайдын негизги сорттору - каш кашы, бермет чай, батыш көлү Лонджинг, Лао Чжу Дафанг, Билуочун, Мендинг Ганлу, Дуюн Маоцзян, Синьян Маоцзян, Вузи Сяньхао ж.

Куурулган жашыл чай классификациясы

Жашыл чай узун жана куурулган

Улам кургатуу процессинде механикалык же кол менен иштөөнүн ар кандай эффекттеринен улам, чэн чайы стриптиз, тегерек мончок, желдеткич жалпак, ийне жана бурама сыяктуу ар кандай формага ээ болот. : узун куурулган жашыл, тегерек куурулган жашыл жана жалпак куурулган жашыл. Узун куурулган жашыл кашка окшош, кашка чай деп да аталат. Даяр продукциянын дизайны жана түсү - ар бири ар кандай сапаттык мүнөздөмөлөргө ээ болгон Джейн кашы, Гонгси, Юча, Ийне кашы, Сиу кашы ж.б. Джейн кашы: кабель ичке жана түз же формасы айымдын кооз кашына окшош, түсү жашыл жана аяздуу, жыты жаңы жана жаңы, даамы коюу жана салкын, шорпонун түсү, жалбырактардын түбү жашыл жана сары жана ачык; Гонгси: Бул куурулган жашыл түстөгү тегерек чай. Тазалангандан кийин Гонгси деп аталат. Формасы бөлүкчө мончок чайга окшош, тегерек жалбырактын түбү дагы эле назик, ал тургай; Жамгыр чайы: башында бермет чайынан бөлүнгөн узун формалуу чай, бирок азыр жамгыр чайынын көбү каш кашынан алынат. Анын формасы кыска жана ичке, дагы эле тар, жашыл түскө ээ, таза жыт жана күчтүү даам. Ичкиликтин түсү сары жана жашыл, жалбырактары дагы эле назик жана жупуну. Узак куурулган жашыл сапат тыгыз түйүн, жашыл түс, жыпар жыттуу жана туруктуу, бай даам, шорпо түсү, жалбырактардын түбүндө сары менен мүнөздөлөт.

Жашыл чай тегерек жана куурулган

Бөлчөк сыяктуу көрүнүшү, ошондой эле бермет чайы деп да аталат. Бөлүкчөлөрдүн формасы тегерек жана тыгыз. Өндүрүштүн ар кандай багыттары жана ыкмалары болгондуктан, аны Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai жана Yongxi Huoqing, ж. Тазаланган жана таркатылган жүн чайы тарыхта Шаошиндин Пиншуй шаарында топтолгон. Даяр болгон чайдын формасы майда, тегерек жана бермет сыяктуу түйүндүү, ошондуктан ал "Pingshui Pearl Tea" же Pinggreen деп аталат, ал эми жүн чайы Pingfried Green деп аталат. Куурулган жашыл тоголок жана мончок формасында бекем, жыттуу жана даамы күчтүү, пенопластка туруктуу.

Куурулган көк чай жалпак куурулган көк чай

Даяр продукт жалпак жана жылмакай, жыпар жыттуу жана даамдуу. Өндүрүш аянты менен өндүрүш ыкмасынын айырмачылыгынан улам, негизинен үч түргө бөлүнөт: Longjing, Qiqiang жана Dafang. Longjing: Ханчжоу Батыш Лейк районунда өндүрүлгөн, ошондой эле West Lake Longjing деп аталат. Жаңы жалбырактар ​​назик, гүлгө бирдей бүчүр жалбырактарынын талаптары, улук Longjing чеберчилиги өзгөчө жакшы, "жашыл, жыпар жыттуу. Таттуу даамдын жана кооз форманын сапаттык мүнөздөмөлөрү. Флаг мылтык: Ханчжоу Longjing чай аянтында жана тегерегинде өндүрүлгөн Юхань, фуяң, сяошань жана башка округдар. Берешен: ал округда, аньхой провинциясында жана чжэцзян Линь аньда, Чундун жанындагы аймакта өндүрүлөт, анын округунун эски бамбуку эң атактуу. Жалпак куурулган көк чай жалпак чай деп да аталат.

Куурулган көк чай башка классификация

Жука жана назик куурулган көк чай жакшы назик бүчүрлөрдү жана жалбырактарды иштетүүдөн жасалган куурулган көк чайды билдирет. Бул өзгөчө жашыл чайдын негизги категориясы жана көбүнчө тарыхый чайга таандык. Куурулган жашыл чайдын баары назик бүчүрлөрдү жана жалбырактарды терүү менен иштетилген, назик куурулган көк чайга таандык. Аны кичинекей түшүмдүүлүгү, уникалдуу сапаты жана сейрек кездешүүчү материалы үчүн атайын куурулган көк чай деп да аташат. West Lake Longjing жана Biluochun экөө тең назик жана куурулган көк чай.

Куурулган жашыл чай иштетүү процесси

Fried Green Tea жөнүндө жалпы маалымат

Эң биринчи жашыл чай менен Кытайдын чай өндүрүшү. Тан династиясынан бери Кытай чайды бууга бышыруу ыкмасын колдонуп, андан соң Сонг династиясында жашыл буудай чайга алмаштырылган. Мин династиясында Кытай жашыл кууруу ыкмасын ойлоп тапкан, андан кийин акырындык менен бышкан бышканды жок кылган.

Азыркы учурда, биздин өлкөдө колдонулган көк чайдын кайра иштетүү процесси: жаңы жалбырактар, айыктыруу, ② тоголотуу жана ③ кургатуу.

Куурулган көк чай бүттү

Жашыл чайдын сапатын калыптандыруунун негизги техникалык чарасы - бул жашыл түс. Анын негизги максаты - жашыл чайдын түсүн, жытын жана даамын алуу үчүн жаңы жалбырактардагы ферменттердин активдүүлүгүн толугу менен жок кылуу жана полифенолдордун ферменттик кычкылдануусун токтотуу. Экөө чөп газын жөнөтүү, чайдын жытын өнүктүрүү; Үчүнчүсү суунун бир бөлүгүн бууландыруу, ал жумшак болуп, катуулугун жогорулатат, калыптанышына оңой. Жаңы жалбырактар ​​терилгенден кийин 2-3 саат жерге чачып, анан бүтүрүү керек. Degreening принцибинин бири "жогорку температура, адегенде төмөндөн кийин", ошондуктан ферменттердин активдүүлүгүн тез эле жок кылуу үчүн, идиштин же роликтин температурасы 180 ℃ же андан жогору болушу үчүн, температураны тийиштүү түрдө төмөндөтүү үчүн, бүчүр учу жана жалбырагы учу куурулбашы керек, көк чайдын сапатына таасир этпеши керек, тегиз жана кылдат, эски жана кокс эмес, назик жана чийки эмес. Бүтүрүүнүн экинчи принциби "эски жалбырактарды жеңил өлтүрүү, жаш жалбырактарды эски өлтүрүүнү" өздөштүрүү. Деп аталган эски өлтүрүү, көбүрөөк ылайыктуу сууну жоготуу болуп саналат; Тендердик өлтүрүү деп аталган нерсе-сууну аз жоготуу. Анткени жаш жалбырактардагы фермент катализи күчтүү жана суусу көп болгондуктан, эски жалбырактарды өлтүрүү керек. Жаш жалбырактар ​​өлтүрүлсө, ферменттин активдешүүсү толугу менен жок кылынбай, кызыл сабак жана кызыл жалбырактарды пайда кылат. Жалбырактардын суусу өтө жогору, тоголоктогондо суюктугун жоготуу оңой, басканда былжырап кетүү оңой, бүчүрлөрү менен жалбырактары сынуу үчүн оңой. Тескерисинче, жапжаңы эски жалбырактар ​​жумшак түрдө өлтүрүлүшү керек, орой жалбырактардын суусу аз, целлюлозасы жогору, орой жана катуу жалбырактары, мисалы, суусу аз жашыл жалбырактарды өлтүрүү, тоголонуп жатканда пайда болушу кыйын жана оңой сынуу кысым көрсөтүүдө. Жашыл жалбырактардын орточо белгилери: жалбырактардын түсү ачык жашылдан кочкул жашылга өзгөрөт, кызыл сабактары жана жалбырактары жок, жалбырактары жумшак жана бир аз жабышчаак, назик сабактары жана сабактары дайыма бүктөлгөн, жалбырактар ​​тыгыз бир топ, бир аз ийкемдүү, чөп газы жоголуп, чайдын жыты ачылат.

Аралаштыруу - көк чайды кууруу

Түрмөктүн максаты - көлөмүн азайтуу, кууруу жана калыптандыруу үчүн жакшы пайдубал түзүү жана жалбырактын ткандарын тийиштүү түрдө жок кылуу, ошондуктан чай ширеси демделүүгө оңой жана бышууга туруктуу.

Жууруу жалпысынан ысык жууруу жана муздак жууруу болуп бөлүнөт, ысык жууруу деп аталган, ысык жууруу учурунда үйүлбөстөн жашыл жалбырактарды өлтүрүү; Муздак камыр деп аталган нерсе, бир аз убакыт өткөндөн кийин, казандын жашыл жалбырактарын өлтүрүү, ошондуктан жалбырактын температурасы белгилүү бир даражага чейин жуурулат. Эски жалбырактарда целлюлоза көп болот, тоголоктогондо тилке болуу оңой эмес жана ысык камырды колдонуу оңой. Өркүндөтүлгөн тендер жакшы түсүн жана жытын сактоо үчүн муздак камырды колдонуу үчүн тилкелерге жылдырууну жеңилдетет.

Учурда, Longjing, Biluochun жана башка колго жасалган чай өндүрүүдөн тышкары, чайдын басымдуу бөлүгү прокат машинасы менен тоголонот. Башкача айтканда, жаңы жалбырактарды жууруучу челекке салып, прокат машинасынын капкагын жаап, тоголотуу үчүн белгилүү бир басымды кошуңуз. Басымдын принциби "жеңил, оор, жеңил". Башкача айтканда, акырын басуу, анан акырындык менен күчөтүү, анан акырындык менен кыскартуу, басымдын акыркы бөлүгүн 5 мүнөттөй жууруу. Жалбырак клеткаларынын жок болуу деңгээли жалпысынан 45-55%ды түзөт жана чай ширеси жалбырактын бетине жабышып, колу майланып, жабышкандай сезилет.

Куурулган көк чай кургатуу үчүн

Кургатуунун көптөгөн ыкмалары бар, кээ бирлери кургатуучу же кургатуучу кургатуу менен, кээ бирлери кургак кууруу менен, кээ бирлери баррель менен кууруу менен кургатуу менен, бирок кандай гана ыкма болбосун, максаты: биринчиден, жалбырактар ​​бүтүрүүнүн негизинде мазмунун өзгөртүү, ички сапатты жакшыртуу; Экинчиден, арканды бүтүрүүнүн негизинде формасын жакшыртыңыз; Үчүнчүсү, ашыкча нымдуулукту кетирет, көгөрүүнү алдын алат, сактоого оңой. Акырында, кургаткандан кийин, чай жалбырактары коопсуз сактоо шарттарына жооп бериши керек, башкача айтканда, нымдуулук 5-6%болушу талап кылынат жана жалбырактарды кол менен бөлүүгө болот.

Куурулган жашыл чайга сереп

Узун куурулган жашыл кашка чай тазалагандан кийин. Алардын арасында, Джейн кашынын формасы бекем түйүн, түсү жашыл кооздоп тоңдуруу, шорпо түсү сары жашыл ачык, каштан жыты, жумшак даам, сары жана жашыл жалбырактын түбү, көбүктүн формасы сыяктуу, боз, жыпар жыттуу таза эмес, түтүн чар кийинки файл продуктылары.

(1) Экспорттоо үчүн каштын чайынын стандарттык үлгүсүн бөлүүгө болот: Тэжен, Жэнмэй, Сиу Мэй, Юча жана Гонгси. Конкреттүү конструкциялар жана сорттор үчүн таблицаны караңыз. Ар бир түстүн сапатына талаптар: нормалдуу сапат, боектор жок, ар кандай жыт же даам заттар кошулбайт, өзгөчө жыты жок жана чайсыз кошулмалар.

(2) каштын чайынын баалоо принциби каштын чайынын сапатын баалоо, көбүнчө мыйзамдуу чайдын физикалык стандарттуу үлгүсүн салыштыруунун негизи катары колдонушат, адатта баанын "жогорку", "төмөн", "эквиваленттүү" үч классына караганда колдонушат. Каш чайынын сорттолушу үстөл боюнча жүргүзүлдү, Тежен 1 -классты мисал катары алдык.

Каш чай экспортунун соода стандарты (1977 -жылы Шанхай чай компаниясы тарабынан кабыл алынган)

Чай товардык чай кодунун сырткы көрүнүшү

Special Zhen атайын классы 41022 назик, тыкыз, Miao Feng менен

Даража 1 9371 майда тыгыз, оор катуу

2 -деңгээл 9370 тыгыз түйүн, дагы эле катуу

Джейн кашынын деңгээли 9369 тыгыз түйүн

Даража 9368 катуу түйүн

3 -класс 9367 бир аз калың бош

4 -класс 9366 ири карагай

3008 классы жок, сабагы жөнөкөй, сабырдуу

Жамгыр чайынын деңгээли 8147 кыска, майда тарамыштар

Супер класс 8117 тендер тарамдары тилкелери менен

Xiu Mei Level I 9400 баракча лента менен

II даража 9376 үлпүлдөк

3 -деңгээл 9380 жеңилирээк жука бөлүк

Чай кесимдери 34403 жеңил майда Gongxi атайын 9377 түстүү жасалгасы, тегерек илгич формасы, оорураак

Даража 9389 түсү дагы эле иштеп жатат, тегерек илгич формасы, дагы эле катуу

Экинчи сорттогу 9417 түсү бир аз кургак, илгич, сапаттуу жарык

3 -деңгээл 9500 түсү кургак, бош, илгич

Класстык эмес 3313 көңдөй бош, жалпак, кыска

Каш чайынын классификациясы аба сорттоочу машинада чай салмагына бөлүнөт; Чай денесинин өлчөмү жалпак тегерек машинанын электен өткөн тешигинин өлчөмүнө жараша аныкталат

u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]
u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]
TU (2)

Чай кыскача

Анын чай продуктыларына Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Xiian жана Wushan Xiuan кирет.

Бул жерде Dongting Biluochun сыяктуу эки продуктунун кыскача сүрөттөлүшү: Цзянсу провинциясынын Усиань округундагы Тайху көлүнөн, Билуочун тоосунун эң жакшы сапаты. Кабелдин формасы жакшы, ал тургай, үлүл сыяктуу тармал, пекоэ ачык, түсү күмүш-жашыл жашырылган cui жалтырак; Эндоплазма жыты туруктуу, шорпонун түсү жашыл жана тунук, даамы жаңы жана таттуу. Жалбырактардын түбү назик, жумшак жана жарык.

Алтын сыйлык huiming: Юнхэ округунда, Чжэцзян провинциясында өндүрүлгөн. Ал 1915 -жылы Панама дүйнөлүк көргөзмөсүндө алтын медалдын урматына аталган. Кабелдин формасы жакшы жана тыкан, Miao шоу чокусу бар, түсү жашыл жана кооздолгон. Endoquality жыпар жыты бийик жана туруктуу, гүл жана мөмө жыты, ачык жана ачык шорпо түсү, таттуу жана сергитерлик даам, ачык жашыл жана ачык жалбырактар.

Окшош кабарлар

Кытайдын биринчи "жашыл чай алдын ала тазалоо линиясы" ийгиликтүү иштелип чыкты

Анхуй провинциясынын айыл чарба комитети тарабынан уюштурулган, технологияларды колдоо бөлүмүнө негизделген, Анхуй айыл чарба университетинин профессору Сяо-Чун Ван 948 айыл чарба долбоорунун башкы эксперти долбоору үчүн "экспорттук аймак чай иштетүү технологиясынын трансферти жана индустриалдаштыруу" изилдөө мазмунуна көңүл буруу ". салттуу көк чайдын таза өндүрүшүнүн башында ", 6 -декабрда Хью Чжэннин округунда айыл чарба министрлиги аркылуу уюмдун эксперттик аргументтери.

Бул өндүрүш линиясы куурулган көк чайды алгачкы иштетүү үчүн биринчи таза иштетүүчү линия болуп саналат, ал автоматташтыруу жана үзгүлтүксүздүк менен Кытайда өз алдынча иштелип чыккан жана курулган. Бул Кытайдын чай өндүрүшүндө бирдиктүү машина иштөө статусун өзгөрттү, жаңы жалбырактардан кургак чайга чейин үзгүлтүксүз өндүрүштү ишке ашырды жана санарип өндүрүштү ишке ашыруу үчүн жакшы аянтча түздү. Автоматтык башкаруу технологиясы өндүрүштүн бүт процессинин санариптик көзөмөлүн ишке ашыруу үчүн кабыл алынган. Таза энергияны тандоо жана колдонуу, таза кайра иштетүүчү материалдарды тандоо, булгануу жана ызы -чууну көзөмөлдөө жана кайра иштетүү чөйрөсүнүн санитариясын жакшыртуу аркылуу таза иштетүү ишке ашты.

Демонстрацияга катышкан эксперттер, бул өндүрүштүк линия биздин салттуу куурулган көк чайдын кайра иштетүүчү техникасынын өзгөчөлүктөрүн жана артыкчылыктарын сактап, алдыга алып чыгып, жалпы дизайн боюнча эл аралык окшош өндүрүш линиясынын алдыңкы деңгээлине жеткенине кошулушат. деңгээл, ал эми кээ бир жалгыз машиналардын дизайн деңгээли эл аралык алдыңкы деңгээлге чейин жетти. Өндүрүш линиясынын төрөлүшү Кытайда куурулган көк чайдын негизги өндүрүмү чындыгында тазалык, автоматташтыруу, үзгүлтүксүздүк жана санариптештирүү дооруна кадам таштаганын билдирет. Бул Кытайдын салттуу куурулган көк чайынын кайра иштетүү деңгээлин жакшыртат жана Кытайдын чай экспортунун чет элдик валюта табуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.


  • Мурунку:
  • Кийинки:
  • Кабарыңызды бул жерге жазыңыз жана бизге жөнөтүңүз

    Продукт категориялары